3000 yıldan fazla bir süre önce, Yanındaki bir ağaçtan iki dalı kesen Antik Çin Yu'nun hükümdarı, ateşte bir kazandan bir parça et veya pirinç tanesi almak için kullandı - efsaneler farklı, ama özü kaldı: üç bin yıl önce Çin'de pilav yedik ve yemek çubuklarıyla yedik. Görünüşe göre, Çin yollarının pitoresk yamaçlarında pirinç ekimi daha eski zamanlarda bile öğrenildi.
Dünyada pirinç yetiştiriciliği kültürünün yaygın olduğu birçok ülke var - Rusya'dan Güney Amerika'ya ve hatta Avrupa'ya. Ancak Uzak Doğu ve Güney ve Güneydoğu Asya ülkelerinde - Çin, Japonya, Vietnam ve ayrıca Hindistan ve Endonezya'da pirinç ilk olarak büyük çapta yetiştirildi, çünkü bu ülkelerin nüfusunun beslenmesinin ayrılmaz bir parçasıydı.
Çin'in pirinç şiiri
Pirincin anavatanı Çin. Her zaman ve bugüne kadar, pirinç ekimi, işlenmesi, tüketimi ve ihracatı için ilk tarımsal derecelendirme hatlarını işgal eden Çin'dir. Bu nedenle, dünyadaki en büyük pirinç plantasyonlarının Çin'de bulunduğunu varsaymak mantıklıdır. Ve bu varsayım gerçekten doğrudur.
Çin'deki en büyük ve en ünlü pirinç tarlaları Yunnan ve Guangxi gibi pitoresk eyaletlerde bulunmaktadır. Yunnan'da, 2013 yılında UNESCO listesine dahil edilen ve Çin'in 45. Dünya Mirası Alanı haline gelen "Honghe-Hani pirinç terasları" var.
Çin pirinç teraslarının UNESCO dünya kültür mirası listesine dahil edilmesine neden olan, binlerce yıl boyunca çalışkan bir şekilde yetiştirilen insan yapımı bir güzellikti. Deniz seviyesinden 300 ila 1.100 metre yükseklikte, 25 ila 40 derece arasında ve hatta bazen 50'ye kadar bir eğimde bulunurlar. İşgal ettikleri alan 66 metrekaredir. kilometre veya daha fazla.
Guangxi Eyaletindeki Pin An Köyünün Longji Pirinç Terasları da tüm dünyada bilinmektedir. Turistleri cezbeden şiirsel isimlere sahip ziyaretçi cazibe merkezleri vardır: Dragon Ridge, Dokuz Ejderha ve Beş Kaplan ve Ayın Yedi Yıldızı. "Dragon Ridge" de hasat edilen pirinç sadece Çin'de değil dünyanın da en iyilerinden biri olarak kabul edilir. Bu, yamaçlar ve tepeler boyunca akan dağ suyu ve bu ürünü yetiştirmek için verimli topraklar ile kolaylaştırılmıştır.
