Birçok Slav ayininde ekmek ve tuz, misafirperverliğin ve refahın sembolü olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Tuz, özel bir mucizevi güce atfedilir. İnsanları ve hayvanları tedavi etmek için kullanıldı, tılsım olarak bir tütsü halinde göğsüne giyildi. Benzersiz tuz yılda sadece bir kez kutsanabilir, ancak özelliklerini kaybetmediği için yıl boyunca kullanılır.
Kullanım kılavuzu
1
Bu olağandışı ürün, Kutsal Haftanın Kutsal Perşembe günü, ancak Rusya'nın her bölgesinde farklı şekillerde hazırlanmaktadır. Bazıları kilisede sıradan tuzun kutsanmasının yeterli olduğuna inanıyor; diğerleri tuzun gece için simgelerin önünde bırakılması gerektiğini; üçüncüsü, bu tuz "üç evden" toplanmalı, yani üç farklı evin etrafında dolaşmalı ve tuz sahiplerine sorulmalıdır. En popüler olanı, kömürlerde veya bir Rus sobasında tuz kalsine etme yöntemidir. Özellikle bu çeşitli katkı maddeleri ile olduğunda: kokulu otlar veya mayalı zemin ile. Bu tuz ayrıca "kara tuz" olarak da adlandırılır, çünkü yüksek sıcaklıkta işlendikten sonra siyaha döner.
2
Evde tuzu kutsallaştırın. Bunu Perşembe gecesi veya Perşembe sabahının erken saatlerinde, güneş doğarken yapın.
3
Otlar ve çavdar ekmeği ile tuz. Kuru otları ezin: dereotu, nane ve kekik. Çavdar veya Borodino ekmeğini suya batırın. Her şeyi tuzla iyice karıştırın, dökme demir bir kalıba koyun ve önceden ısıtılmış bir fırında pişirin. Kütle siyaha dönene kadar tutun. Sonra soğutun, iyice doğrayın ve herhangi bir kuru tabağa bir kapakla dökün. 1 kilogram tuz hazırlamak için 3-4 avuç çeşitli kuru ot ve 4-5 somun ekmeğe ihtiyacınız var.
4
Maya ile tuz. İyotsuz büyük bir tuzu, wortun fermantasyonundan sonra kalan kvas ile karıştırın. Yapraklar tuzdan 4 kat fazla olmalıdır. Elde edilen kütleyi fırında ve ilk yöntemde kalsinleyin. Her zamanki gibi bu tuzu kullanın.
5
Yulaf ezmesi ile tuz. Bu 3 paket yulaf ezmesi gerektirecektir. Pulları 30 dakika boyunca soğuk suda bekletin, sonra suyu boşaltın ve "hercules" i tuzla karıştırın. Duman görünene kadar pişirin. Eski günlerde, bu yöntem genellikle manastırlarda kullanılıyordu.
6
Tuz fırına konulduktan sonra, “Babamız” duasını 3 kez okumalısınız. Kuaterner tuzu mikrodalgada pişirmeyin.
7
Bayram servisi sırasında, bitmiş tuzu yumurta ve Paskalya kekleri ile kutlayın. Kilisede kutsanmak mümkün değilse, her durumda, çok sağlıklıdır. Gerçek şu ki, kimyasal bileşimini kalsine ederken değişir: sodyum klorür miktarı azalır ve magnezyum ve potasyum içeriği artar. Ayrıca kvas, ekmek ve yulaf reçinesi iyot, kalsiyum, bakır ve çinko bakımından zengindir.
