Manu Fidel profesyonel bir restoran ve şef. Bu adam "Mutfağımın kuralları" adlı bir projeye katılmasıyla ünlendi. Manu nasıl yaşıyor ve ne yapıyor?
Çocukluk ve aile
Manu, 1974'te Nantes şehrinde doğdu. Babanın yanı sıra büyükbabası ve hatta Manu'nın büyük büyükbabası restoranlardaki şeflerdi. Anneden bahsedersek, tüm hayatı boyunca bir ev hanımıydı.
Çocukluğundan beri Manu meraklı ve aktifti, bu yüzden en sevdiği sporlar koşu, yüzme ve futbol idi. 13 yaşında Manu, sanat ve esnekliği için övgü alan bir sirk amatör okulunda öğrenci oldu. Ancak, iki yıl sonra, adam profesyonel bir palyaço olmadan önce uzun bir süre alması gerektiğini fark etti, bu yüzden farklı bir aktivite türü seçti.
kariyer
Manu orada yardımcı aşçı olmak için babasının restoranına gitti. Zaten 15 yaşındayken, bir genç tam anlamıyla anında bilgi aldı ve 16 yaşında daha pahalı bir restorana gitti. Orada çalışmalarını tamamladı. Sonra adam Londra'ya gitti, burada çeşitli kurumlarda çalıştı, garsondan şefe kariyer yaptı.
1999'da Avustralya'ya gitti ve orada yerel restorancıların iş yapmalarına ve geliştirmelerine yardımcı oldu. Manu her gün 3 düzineden fazla yemek pişirerek kendi mesleki becerilerini geliştirdi ve mükemmelleştirdi.
İlk restoran 10 yıl sonra 2009'da ortaya çıktı ve Paddington, Sidney'de ortaya çıktı. Restoran modern bir Fransız bistrosu hazırlamaktadır. Yatırımlar çok çabuk ödendi.
İki yıl sonra başka bir Manu restoranı ortaya çıktı - Aperiti adlı bir kurum. Bu restoranın sahibi "Bekarlığa Veda Partisi" filmi ile ünlü Miguel Maeste idi.
