Bazı çatal türlerinin açıklaması: yemek, salata, tatlı, balık. Et, balık yemekleri, salatalar ve tatlılar yemek için çatallar nasıl kullanılır. Görgü Kuralları.
Çatal, 15. yüzyılda Avrupalıların sofra takımlarında ortaya çıktı. Bundan önce hem krallar hem de köleler, kaşıklar, bıçaklar ve kendi elleriyle yemek yediler. İlk çatallar düz, çift dişli ve oldukça rahatsız ediciydi. Yavaş yavaş modern bir form elde ederek, karanfil ile çatal bıçak takımı birçok değişiklikle "büyümeye" başladı: tatlılar, balıklar, salatalar ve diğer yemekler için çatallar ortaya çıktı.
Yemek çatalı
Bir yemek çatalı, ana yemekleri yemek için düzenli dört çatallı bir çataldır. Bir masa bıçağı ile eşleştirilmiş servis. Yemek çatalı sol taraftan, bıçak - sağdan alınır. Eti ana parçadan ayırmak için çatal ters çevrilir ve ete hafif bir açıyla yapışır. Bir parçayı bıçakla kesin ve bir çatalla ağzına gönderin. Bir tabaktan bir garnitür almak için, çatalı baş aşağı çevirin ve bir kaşık gibi kullanın, kendinize bir bıçakla yardımcı olun.
Balık çatal
Öğle yemeğinden daha az balık için çatal. Dört veya üç düz diş ile donatılmıştır. Bazen iki çift karanfil ortada sığ bir girinti ile ayrılır. İyi restoranlarda balık için bir balık bıçağı servis edilir; yokluğunda balık yemek için iki çatal kullanılır. Bir parça balık servis edilirse, bir çatalla tabağa bastırın ve ikinci bir çatalla balık etini kemiklerden ayırın. Bu kısmı yedikten sonra, parçayı diğer tarafa çevirin ve işlemi tekrarlayın. İdeal olarak, yemeği yedikten sonra, plaka üzerinde temiz bir balık iskeleti kalmalıdır.
Salata çatalı
Salata çatalı dört çatal ve geniş bir tabana sahiptir. Bu şekil, özellikle yardımı ile farklı salata türlerini kullanmak için çatala verildi. Salata çatalına salata bıçağı servis edilir. Bir salata çatalı ve bir akşam yemeği çatalı kullanıyorlar: baş aşağı çevirin ve büyük parçalara veya yapraklara yapıştırın, bıçakla kesin. Salata doğranmış olduğunda, çatal kaşık olarak kullanılır.
