Günlük hayatta, bir bıçak ve çatal kullanarak, insanlar nadiren görgü kurallarını düşünürler. Ancak bazı durumlarda, masada nasıl davranacağınızı tam olarak bilmeniz gerekir. Yemek sırasındaki davranış kurallarına göre, bu yemek cihazları belirli bir şekilde tutulmalı, plakaları belirli bir tarafa koymalı ve her durumda kullanmamalıdır.
Bıçak ve çatal nasıl tutulur?
Masada otururken, nasıl servis edildiğine, hangi cihazların zıt olduğuna bakın. Sağ tarafta yatan tüm nesnelerin sağ elle alınması gerektiğini ve bunun tersini hatırlamak önemlidir. Kurallara göre, bıçak sağa ve çatal sola yerleştirilir. Bıçağı sağ elinize alın, böylece ucu elinizin avuç içine dayanır ve bıçağın başlangıcına yakın bir yerde parmağınızla işaret parmağınız, orta parmağınız ve orta parmağınızla tutun, endeks bıçak sapının üst yüzeyinde durmalıdır. Yiyecekleri keserken, istenen basıncı sağlamak için bu parmağa basılmalıdır.
Bıçağı tutarken kalan parmaklar kullanılmaz, avuç içine doğru hafifçe bükülebilirler.
Çatal sol elinde dişler aşağı gelecek şekilde tutulur: sapın ucu da avucunuzun içinde kalır ve işaret parmağı üstte durur. Bu şekilde, bir parça gıdayı dişlerle delmek gerekirse, çatal tutulur. Ancak bazı durumlarda, et değil, yumuşak bir garnitür veya başka bir yiyecek yemeniz gerektiğinde, bu şekilde çatal kullanmak imkansızdır. Baş aşağı çevirmeniz ve yiyecekleri kaşık gibi toplamanız gerekir. Bu durumda, cihazı bir tutamaçla aynı şekilde tutmak gerekir.
