Japonlar pirinç, deniz ürünleri ve taze sebzelere çok düşkündür. Ruslar bu tür yiyeceklere alışkın değil. Onları sadece yan yemeklere ek olarak kullanıyoruz. Japon yemeklerini bir kez denedikten sonra asla onunla ayrılmak istemeyeceksiniz.
Japonya'da nüfusun çok küçük bir yüzdesi obezdir. Bir kişinin ne yediğine bağlıdır. Bu yüzden Japonlar çoğunlukla taze meyve, sebze ve deniz ürünleri yerler. Her şeyden önce, ürünlerin kullanışlılığına ve estetik sunumuna değer veriyorlar. Japonların yediği en yaygın bileşenlerden biri deniz ürünleridir. Japonya denizler ve okyanuslarla çevrilidir. Bu yüzden balık ve diğer birçok deniz lezzetini elde etmek kolaydır. Bir garnitür ve ana yemek olmadan bir tabak hizmet etmeye karar verdiler. Birkaç öğün yemek yaptı. Japon balığı birçok şekilde pişirir. İki yüzden fazla yöntem var. Ayrıca, Japon yemekleri çeşitli balık, kalamar, ahtapot, kabuklu deniz ürünleri, karides, yengeçler, ıstakozlar ve çok daha fazlasının havyarını kullanır.
Japonya'nın çeşitli sebze bitkileri vardır. Bu yüzden Japonlar sebzelerden tuzlanmış, fermente edilmiş ve olağandışı yemekler pişiriyor. Bunlar turp turşusu, sarımsak turşusu gibi sebzelerdir. Özellikle değerli bir dulavratotu kökü anlamına gelen Gobo adlı bir bitkidir. Japonya'da birçok sebze yetiştirmeye gerek olmamasına rağmen, yine de bazıları özel bakım gerektirir. Birçok sebze özellikle Japonlar tarafından ve özellikle özel yemekler için yetiştirilmektedir.
Ancak, elbette, pirinç Japonya'da ana yemek olduğu gerçeğini göz ardı edemez. Pirinç çeşitlerinin sayısı iki düzineden fazla. Çoğu zaman, pirinç sabahları servis edilir. Soya sosu olan zorunlu bir özellik. Pişirirken pirinç tuzlanmaz. Japon geleneğine göre, her yemek için üç bardak pirinç yenmelidir. Pirinç atıştırmalıkları çok az miktarda servis edilir. Aperatif olarak, aynı taze sebzeler, balıklar, etler kullanılır. Pirinç ayrıca Japon birası gibi içeceklerin de temelini oluşturur.
