Dünyada birçok farklı meslek var ve tüm insanlar tarafından kesinlikle saygı duyulan bir meslek var - bu bir şefin mesleği. Oldukça gizemli, çünkü az sayıda insan ana mutfağın restoran mutfağında ne gibi sorumlulukları olduğunu biliyor. Vasily Emelianenko'nun bu konuda çok net bir fikri var.
On yıldan fazla bir süredir meslektir, ancak bu her zaman mutfakta geçirdiği ve sürece liderlik ettiği anlamına gelmez. Görüldüğü gibi, bu mesleğin insanları oldukça halka açıktır. Çeşitli festivallere, toplantılara gidiyorlar, televizyona davet ediliyorlar. Ve Vasily, diğer şeylerin yanı sıra, YouTube'da hala kendi bloguna sahip ve kanal ziyaretçileri arasında popüler.
Ayrıca "Domates" markasının yüzüdür ve bu da belirli yükümlülükler getirir ve yeni fırsatlar sunar.
Buna ek olarak, Vasily genellikle bir tavan döşemesi rolünü oynadığı farklı şehirlerdeki festivallere davet edilir - "halka giden kişi". Genellikle belirli bir festivalin yüzü olur ve orada Emelianenko, kural olarak, bir tür büyük özel yemek yapar. Bu nedenle, fotoğrafı posterlerde, televizyonda ve internette reklamlarda görülebilir. Orada da çeşitli ustalık dersleri veriyor.
biyografi
Vasily Emelianenko 1979 yılında Krasnoyarsk Bölgesi Achinsk şehrinde doğdu. İlk başta, profesyonelce pişirmeye başlayacağı hiçbir şey yoktu. Mezun olduktan sonra, gelecekteki şef bir teknik okula girdi ve elektrik teknisyeni oldu. Daha sonra yanlışlıkla Moskova'da sona erdi, turizm alanında eğitim gördü ve üniversiteden sonra televizyonda reklam sektöründe birkaç yıl çalıştı.
Bu aşama onun bir sosyalleşmesine yardımcı oldu, bu da bir restoranda çalışmak için önemliydi. Örneğin, ziyaretçi çanaktan memnun olmadığında, aşçı ona gitmeli ve şikayete iyi bir cevap vermelidir: müşteriyi rahatsız etmeyin ve çamurun içine düşmeyin, yani barışçıl bir şekilde anlaşın. TNT'den öğrendiği farklı bir düzlemde de olsa öyle bir iletişimdi.
Sonra hayatında çay törenlerinin ustası olarak çok ilginç bir çalışma dönemi vardı. Ya da Çin çay kültürünün ustası - bunu söyleyebilirsin. Bu mesleğe iş demek zor olsa da, oldukça hobi. Akşamları, Vasily çay restoranına gelen ziyaretçileri tedavi etti ve öğleden sonra çok fazla boş zaman vardı. Ve sonra ciddi bir şekilde yemek pişirmekle ilgilenmeye başladı. Genellikle pazara gitti, tüm baharatları inceledi, satıcılara ne pişirmek istediklerini sordu. Sonra mutfağında denemeler yaptı.
Ve sonra kafasında, çeşitli yemekler, onlar için baharatlar ve diğer şeyler hazırlamak için planlar içeren bir sistem gibi bir şeyin oluştuğunu fark etti. Ve şimdi, herhangi bir yemek gördükten sonra, hangi ürünlerden hazırlandığını tam olarak söyleyebilir.
Cook'un kariyeri
İşin garibi, şef profesyonel bir eğitim almadı ve ilk başta onu karıştırdı. Ve sonra, profesyoneller çok anlayışlı olmayan ve yiyecek hakkında çok fazla şey anlamayan tanışmaya başladığında, Vasily bunun mutluluk olmadığını fark etti. Burada sadece yaptığınız şey, anlayış ve sezgi için sevgiye ihtiyacınız var. Ve tüm sahip olduğu bu.
Sonra sık sık Michelin yıldızları olan büyük restoranlarda staj yapar. İnternet çağının başlangıcında, öğrenme daha da kolaylaştı: programı, örneğin ünlü Jamie Oliver'ı izleyebilir ve nasıl pişirdiğini öğrenebilirsiniz.
Bir röportajda Emelianenko'ya bir Michelin restoranında çalışmak isteyip istemediği sorulduğunda, bir zamanlar hayal ettiğini söyledi. Ancak, bunun onun için olmadığını fark ettim. Bir stajdan hemen sonra başka bir şey istediğimi fark ettim. Örneğin, insanları basit ürünlerden hangi yiyeceğin hazırlanabileceği konusunda eğitmek istiyor, ancak lezzetli hale getirmek istiyor. Bu nedenle, şimdi YouTube'daki kanalında, şef Emelianenko'dan çeşitli nefis gastronomik "kompozisyonlar" da bulabilirsiniz, ancak basit yemekler pişirmeye devam ediyor.
Ve şimdi planları, insanlara sadece mağazalarda ve pazarda bulunabilen çok çeşitli ürünlerden nasıl yemek yapmayı öğretmek istediği büyük bir çevrimiçi okulun oluşturulmasını içeriyor. Böylelikle abonelerinin ufuklarını, ürünleri kullanma açısından genişleterek masaya çeşitlilik kazandıracaklar. Ve insanların sadece makarna, patates ve peynir yememesi gerektiğinden emindir - daha önce hiç denemediğiniz bir şeyi denemeniz gerekir, çünkü çok ilginçtir.
