Kekler bisküvi, kurabiye, kefir ve diğer hamur türlerinden hazırlanabilir. Dolum her zaman zevklere ve tercihlere bağlı olarak kullanılır. Ayrı olarak, temeli çerez olan tatlılar vurgulanmalıdır.
İhtiyacınız olacak
- - kurabiyeler 500 g;
- - süt 200 ml;
- - ekşi krema% 25 yağ;
- - reçel 50 g;
- - su 300 ml;
- - şeker 100 g;
- - 3 tavuk yumurtası;
- - yoğunlaştırılmış süt 200 g;
- - tuz;
- - jelatin 25-40 g;
- - tava;
- - emaye kase;
- - bir çırpma teli;
- - kek kalıbı.
Kullanım kılavuzu
1
Kurabiye dayalı bir kek yapmak için bir kıyma makinesi veya el blenderi alın. Şekerlemeyi küçük parçalara ayırın ve bükün veya öğütün. Elde edilen kum karışımını bir emaye kaseye dökün, yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve karıştırın. 2 saat buzdolabında bekletin.
2
Sütü alın, tavaya dökün ve kaynadığında yavaş bir ateşe koyun, sobadan çıkarın ve oda sıcaklığına soğutun. İstediğiniz yağ içeriğinden süt alabilirsiniz. Ekşi krema ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın. İçeriği sürekli karıştırarak yumurtaları teker teker yerleştirin.
3
Jelatin ayrı bir kaba dökün, bir bardağa dökün ve 200 ml su dökün, soğutulmuş sıvı kullanın. 40 dakika sonra, şiştiğinde, ortaya çıkan bileşimi bir tencereye dökün ve kısık ateşte kaynatın. Serin.
4
Elde edilen sıvıyı sütlü kremaya ekleyin ve karıştırın. Kurabiye formunu buzdolabından çıkarın ve kremayı tabana dökün. Kütle sertleşene kadar tekrar 3-4 saat soğukta koyun. Ortaya çıkan pastayı meyvelerle süsleyebilir, kremaya çikolata veya kakao parçaları ekleyebilirsiniz.
5
Reçeli şeker ve suyla karıştırın, elde edilen karışımı dondurulmuş süt kremine dökün ve buzdolabına geri koyun. Pastayı bir saat sonra çıkarın ve istediğiniz gibi süsleyin, krem şanti veya hindistancevizi kullanabilirsiniz.
Dikkat et
Böyle bir kek için krem, bireysel tercihlere bağlı olarak diğer bileşenlerden hazırlanabilir.
Yararlı tavsiyeler
Pasta için hemen hemen her kurabiyeyi satın alabilirsiniz. Kraker veya sırlı kurabiye kullanılması tavsiye edilmez.
